• Буженина в мультиварке

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 22-05-2019
    Просмотров: 96
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Буженина в мультиварке

    Мы ели разную буженину: приготовленную в духовке, в фольге, без нее, в рукаве, покупную и т.д., а вот из мультиварки – ни разу! Нужно срочно исправить это. Тем более, что буженина получается ну очень вкусная. Готовиться легко, после того, как поместили мясо в чашу – Ваше участие больше не требуется.

    Ингредиенты рецепта:

    • Свиной окорок –1 кг.
    • Молотая паприка – 20 гр.
    • Соль – 15 гр.
    • Лавровый лист – 3 шт.
    • Сушеный тимьян – 5 гр.
    • Сушеный измельчённый чеснок – 10 гр.
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Оливковое масло – 3 ст. ложки

    Способ приготовления:

    Мясо обязательно промываем и обсушиваем. В отдельной посуде соединяем соль, паприку, чеснок, тимьян, оливковое масло. Тщательно перемешиваем и натираем мясо.

    Запекать мы будем в пергаментной бумаге. Поэтому раскатываем лист нужного размера, выкладываем на него половину нарезанного пластинами свежего чеснока и лаврового листа, помещаем мясо и сверху кладем оставшийся чеснок и лавровый лист. Плотно заворачиваем вместе с пергаментной бумагой и помещаем в чашу мультиварки.

    Включаем мультиварку в розетку и выставляем режим «Мой рецепт» – он есть практически в каждой мультиварке, только название может звучать по-другому. Это режим, при котором можно выбрать время и температуру. Нам необходимо выбрать: время – а часа, а температуру – 120 градусов. Закрываем крышку и включаем «Страт».

    Как закончилось время, открываем аккуратно мультиварку, чтобы не обжечься паром, убираем пергаментную бумагу. Закрываем мультиварку и выставляем этот же режим, но уже с другими параметрами: время – 30 минут, а температура – 140 градусов. Это нужно, чтобы образовалась румяная корочка.

    Достаем из мультиварки мясо, ждем пока остынет до комнатной температуры, заворачиваем в фольгу или накрываем пищевой пленкой и отправляем на несколько часов в холодильник (лучше на ночь). Нарезаем тонкими ломтиками и подает к столу в качестве холодной закуски. Можно использовать для формирования бутербродов.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Богдан / 13-08-2019
Ужасное тесто и пропорции. Масла хватает 2 ложки, муки 1 стакан и сахара 3 столовые ложки перейти
Людмила / 05-08-2019
На 1 кг. мяса нужно примерно 1,5 чайные ложки. Но это примерное количество, т.к. соль используется разная и нужно пробовать. перейти
Рекомендуем
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.