• Окрошка мясная на кефире и минеральной воде

    Категория: Первые блюда
    Опубликовано: 25-06-2019
    Просмотров: 93
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Окрошка мясная на кефире и минеральной воде

    Один из проверенных вариантов приготовления окрошки. Привычное нам летнее первое блюдо с новыми нотками вкуса, которые придает наличие минеральной воды.

    Ингредиенты рецепта:

    • Говядина – 400 гр.
    • Картофель – 6 шт.
    • Яйцо – 8 шт.
    • Огурец – 3 шт.
    • Редис – 4-5 шт.
    • Лук зелёный с перьями – 1 пучок
    • Укроп – 1 пучок
    • Кефир – 1-1,5 литра
    • Вода минеральная с газом
    • Соль

    Способ приготовления:

    Говядину отвариваем до готовности и охлаждаем. Если нет мяса, то его всегда можно заменить хорошей вареной колбасой или ветчиной рубленой. Нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю.

    Картофель и яйца варим, охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками. Выкладываем к мясу.

    Редис, зелень и огурцы моем и обсушиваем. Огурец можно натереть на терке, а можно нарезать мелкими кубиками. Укроп и зеленый лук мелко шинкуем. Редис режем тонкими кольцами или полукольцами. Все складываем в кастрюлю.

    Когда все ингредиенты в кастрюле, заливаем кефир. Густоту регулируйте сами: если добавите 1 литр – то окрошка будет более легкой, если же полтора – то получится насыщенной. Остальное доливаем минеральной газированной водой. Солим по вкусу, перемешиваем и отправляем в холодильник. Через пол часа можно попробовать и, при необходимости, досолить.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Егорка Шеф / 10-09-2019
Получилось идеально, но если добавить в соус свежей зелени, будет непревзойдённо! перейти
Евгения / 18-08-2019
Идеальный рецепт!!! Огромное спасибо! перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.