Блюда из курицы
Издавна кур держали как домашнюю птицу в каждом дворе. Кроме мяса, куры несут яйца, а это дополнительный продукт, который, кстати, совсем не лишний. Впрочем, для яиц оставляли несколько курочек, способных хорошо нести яйца, остальных же резали по осени для еды.
В наше время мало кто держит эту домашнюю птицу. В основном мы ее покупаем в магазинах. На прилавках лежит охлажденное и замороженное мясо кур. Какому же отдать предпочтение? Если есть возможность купить домашнюю курицу, то лучше предпочтение отдать ей. Что касается фабричных кур, то лучшими качествами обладает охлажденный продукт. Замороженная курица уступает как по вкусовым качествам «охлажденке», так и по структуре – она попросту может при приготовлении разваливаться на волокна.
На прилавках можно найти как целые тушки крицы, так и отдельные ее части: крылья, голени, бедра, грудку, окорочка. Также востребованы и субпродукты – головы, лапы, печень, сердца, желудки.
Любое куриное мясо вы подвергаем термической обработке, либо маринует и готовим разнообразные блюда в духовке, на сковороде, в кастрюле, отдельным блюдом или добавляем и смешиваем с другими продуктами. Также огромную популярность имеет куриный фарш и блюда из него.
Мясо по-французски из курицы с помидором и грибами
Еще один вариант вкусной, запеченной куриной грудки с помидорами и грибами под слоем сыра. Готовлю как порционной блюдо. Для придания аромата добавляю приправу смели-сунели.
Куриный шашлык в соевом соусе и майонезе
Это идеальный вариант маринада, на мой взгляд, который приближен к привычной нам кухне. В маринад мы добавляем майонез, зелень и чеснок. Готовый куриный шашлык приобретает красивую золотистую корочку, чеснок и зелень придают любимый аромат, а соевый соус добавляет изюминку во вкус.
Легкий салат с курицей и зеленью
Этот салатик придется по вкусу все, кто любит курицу и кто следит на своим весом. Салат легкий, прост в приготовлении, но это не влияет на его вкусовые качества – Вы с аппетитом съедите его.
Яичный рулет с куриным фаршем
Простой яичный рулет с куриным фаршем. Готовится из привычных продуктов, которые дома есть у каждого. Этот рулет достойно пополнит Ваше праздничное меню в виде закуски, станет отличной заменой колбасе или сыру на бутерброде, или же может быть съедено как самостоятельный завтрак.
Салат Искра счастья
Салат сытный, прост в приготовлении и, как правило, приходится по вкусу всем. В состав входит отварная курица, обжаренные грибы и сыр.
Запеканка из кабачков с куриным фаршем и сыром
Ароматная, нежная запеканка из кабачков. Попробуйте – не пожалеете. Это еще один вариант приготовления кабачков, который возьмут себе на заметку многие хозяйки.
Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром
Куриное мясо, фаршированное грибами с сыром – это всегда вкусно, тем более если еще и запекаем в духовке. А если оно еще и маринованное в необычном маринаде, то это вдвойне вкуснее! Ингредиентов в маринаде, конечно, много, но результат превзойдет все ваши ожидания.
Сырный суп с курицей и рисом
Первые блюда на основе плавленого сыра все больше набирают популярность. Предлагаю рецепт приготовления сырного супчика, в состав которого входят привычные продукты, а именно куриное филе и рис.
Мясо по-французски из курицы с грибами и картофелем
Это блюдо просто незаменимо для любого праздничного стола, особенно если нет времени на долгую подготовку. Только представьте: Вы получите сразу основное горячее блюдо с мясом и гарниром. Подготовка не занимает более 20 минут. Количество ингредиентов указываю на компанию из 8 человек.
Салат Меркурий
Салат делается слоями и каждый слой промазывается майонезом. Изготавливается из обычных ингредиентов. «Изюминку» салату придают сочетание чернослива и курицы.
Жареные куриные бедра в чесночно-грибном соусе
Это отличный вариант домашнего повседневного блюда на сковороде. При красивом оформлении, жаренные куриные бедра могут занять место и основного блюда на праздничном столе. Что может быть вкуснее куриного мяса в ароматном чесночно-грибном соусе.
Куриные ножки в тесте
Это блюдо нужно запекать в духовке. Мясо получается сочным и нежным, а тесто придает аромат и шикарный внешний вид.
Суп из куриных желудочков
Если Вы любите вареные куриные желудки, то этот рецепт для Вас. Легкий, ароматный, необычный супчик порадует всю семью. Бульон абсолютно не жирный, так что суп могут смело есть и люди на диете по показаниям. Готовится просто, как и большинство супов. Ниже Вы найдете подробное описание приготовления супа. Если возникнут вопросы, пишите в комментариях.
Запеченный картофель с мясом в глиняном горшочке
Запеченный картофель с мясом в глиняном горшочке это традиционное блюдо украинской кухни. Оно выглядит всегда празднично и является весьма сытным.
Курица в яично-сырной заливке с картофелем
Простой вариант, запечённой курицы с картошкой. В качестве заливки мы используем сыр, яйца и натуральный йогурт. Никаких особенных специй, только соль и перец. Блюдо не острое и подойдет для еды людям на диете и деткам.
Куриная печень с томатами в мультиварке
Приготовление куриной печени по этому рецепту не займет много времени. Общее время приготовления 40 минут. Секрет изысканного вкуса кроется в большом количестве томатов. К этому блюду подойдет любой гарнир: картошка, гречка, рис и. т.д. Готовится печень в мультиварке на режиме «Жарка»
Куриные голени со спагетти в мультиварке
Это отличный рецепт для тех, кто любит макаронные изделия. Готовим в мультиварке. Кто готовил одно и то же блюдо на плите и в мультиварке знает, что вкус получается разный. Поэтому предлагаю попробовать и такой вариант.
Салат Леди
Предлагаю рецепт легкого, но вкусного салатика. Готовиться он из отварной куриной грудки, свежих огурцов, зеленого горошка с добавлением зелени. Заправляется сметаной.
Куриные желудочки тушеные
Если не знаете, как приготовить куриные желудочки быстро, а заодно попробовать что-то новенькое, то этот рецепт для Вас. Если не использовать острые специи, то такое блюдо можно есть и детям, и людям на диете (по показаниям врача). Мясо желудочков получается нежное, не жирное и просто тает во рту. Тушеные куриные желудочки можно употреблять как с гарниром, так и использовать в качестве ...
Салат «Малибу»
Спешу поделиться рецептом салата «Малибу», который приобрел огромную популярность. Если Вы его приготовите на праздничный стол, то будьте уверены, что его съедят один из первых. В состав салата входит куриное копченое мясо, овощи и сыр. Все эти составляющие отлично сочетаются между собой. Салатик получится питательный, но при этом легкий, и сочный.
Здравствуйте, Анжела. Рада, что вам понравилось. перейти