• Жаренная квашенная капуста

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 19-01-2017
    Просмотров: 1060
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Жаренная квашенная капуста

    Никогда не думала, что квашенную капусту можно жарить. Но, сделав это, была приятно удивлена, она получается обалденная. Ее можно кушать и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к основному, и использовать как начинку для пирогов и вареников.

    Ингредиенты рецепта:

    • Квашенная капуста – 300 гр.
    • Капуста свежая – 300 гр.
    • Помидор свежий – 1 шт.
    • Лук – 1 головка
    • Морковь – 1/2 шт.
    • Соль, перец по вкусу
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    Чистим лук и морковь, морковь трем на крупной терке, а лук режем полукольцами и слегка обжариваем на сковороде на растительном масле. Пока обжариваются овощи, мелко шинкуем свежую капусту, и отправляем на сковороду. Перемешиваем с овощами, солим, перчим немного. Солить много не надо, т.к. кислая капуста сделает свое дело. Обжариваем капусту под крышкой, периодически помешивая, пока она не станет немного мягкой. Вместе с капустой кладем и порезанный помидор.

    Затем добавляем квашенную капусту, перчим, перемешиваем все и жарим до готовности, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Когда капуста еще хрустит, я выключаю огонь и оставляю под крышкой «дойти». Делаю это для того, чтобы в последствии капуста не была пережаренной.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Алла / 09-11-2018
Спасибо за рецепт!!! Это один из самых лучших рецептов!! Так почти моя Бабушка готовила- оооочееень вкусно!!!! перейти
Елена / 06-11-2018
Очень очень вкусно! Впервые получились у меня оладьи перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.