Горчичный маринад

Расчет продуктов идет на 1 килограмм мяса. Подойдет отлично для баранины. Пробовали со свининой и говядиной, получается тоже вкусно.

• Горчица – 1 ст. ложка (готовая)
• Мед – 1 ст. ложка
• Цедра апельсина – 1 шт.
• Тмин – 1 ч. ложка
• Перец черный молотый – 1 ч. ложка

Смысл данного маринада в том, что замачивать мясо на несколько часов не нужно. Мы просто перед жаркой смазываем кусочки.

И так, соединяем в посуде тмин, горчицу, мед, цедру апельсина и черный перец. При помощи блендера взбиваем. Перекладываем в контейнер и берем с собой на природу.

Мясо подготавливаем: промываем, обсушиваем нарезаем кусочками, удаляя пленки и излишний жир. Солить, перчить и каком-то образом воздействовать на него не нужно.

Нанизываем на шампуры или распределяем на решетке, смазываем маринадом, который приготовили заранее и жарим.