Маринад для шашлыка на вине с базиликом
Категория: Разное |
Опубликовано: 20-05-2021 |
Просмотров: 1837
Данный маринад отлично подойдет для шашлыка из свинины или индейки. Вкус шашлыка будет зависеть напрямую от вина.
Ингредиенты рецепта:- Мясо – 1 кг.
- Зелень базилика – 1 пучок (большой)
- Вино белое сухое – 1 бутылка
- Лук репчатый – 2 шт.
- Перец черный молотый – 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Мясо промываем, удаляем кости и пленки, если таковые имеются и нарезаем кубиками или кусочками. Чем больше кусочки, тем сочнее шашлык.
Лук чистим и нарезаем кубиками. Базилик промываем, стряхиваем воду, отделяем стебли. Листья нарезаем крупно. В мисочке соединяем базилик, лук и белый молотый перец, перемешиваем.
Мясо складываем в кастрюлю, засыпаем сухойсмесью, которую подготовили. Перемешиваем тщательно. Делать это лучше руками, проминав каждый кусочек. Заливаем белым вином, можно перемешать еще раз. Накрываем крышкой и оставляем на 3 часа мариноваться. Жарим привычным способом.