Блюда на мангале, гриле
Блюда, приготовленные на мангале или гриле имеют свой неповторимый вкус и запах дымка, который не подарит ни одна другая термическая обработка. Когда говорят «шашлыки» - подавляющее большинство людей представляют мясо. Но, с помощью мангала и на гриле можно приготовить что угодно: рыбу, морепродукты, дичь, овощи, фрукты. Вы получите и жареное мясо, и гарнир, и десерт. Самыми распространенными блюдами считается печеный картофель в фольге или нанизанная кружочками на шампур или шпажку, печеные овощи, либо овощи-гриль, а также печеные фрукты. Для приготовления мы используем шампуры, решетку, шпажки, фольгу, либо просто кладем на гриль.
На нашем сайте Вы найдете много вкусных рецептов маринадов и процесса подготовки продуктов к жарке от привычных вариантов до самых необычных и невероятных. Каждый рецепт сопровождается фото, подробным описанием процесса, и необходимым набором ингредиентов. Для Вашего удобства пользования сайтом можно воспользоваться поиском (он расположен сверху) и тегами, нажав на которые будут отсортированы нужные Вам рецепты.
Аджичный маринад
Название говорит само за себя. Помимо аджики, мы будем добавлять яблочный уксус. Сочетание продуктов дает весьма необычный вкус. Количество маринада по данному рецепту рассчитано на 1 кг. мяса – курица, индейка, свинина.
Маринад для шашлыка на вине с базиликом
Данный маринад отлично подойдет для шашлыка из свинины или индейки. Вкус шашлыка будет зависеть напрямую от вина.
Шашлык в маринаде «Джек»
«Джек» представляет собой острый соус для мяса и рыбы, родом с Ямайки. Количество ингредиентов большое. Но если вы решите попробовать что-то новенькое, что мясо в таком маринаде подойдет как нельзя лучше.
Маринад для шашлыка на вине
Шашлык, маринованный на вине будет иметь неповторимый вкус и аромат.
Армянский маринад для шашлыка
Основой для маринада служит нерафинированное растительное масло. Никаких уксусов, майонеза, пива и вина не используем. Маринуется мясо за 40 минут, может стоять в холодильнике и ждать своего часа до 3-х суток. В готовом виде шашлык получается сочным, мягким, быстро прожаривается.
Маринад на виноградном уксусе
Это количество маринада рассчитано на 2 килограмма мяса. Уксус отлично справиться со своей задачей в короткий срок, а специи придадут яркость и насыщенность вкусу.
Маринад для шашлыка на минеральной воде
Уже несколько лет использую данный маринад. Пробовала добавлять разную минеральную воду – в результате всегда вкусный и мягкий шашлык. Используем только столовую минералку!
Шашлык из шампиньонов на мангале
Шампиньоны, приготовленные на мангале – это отличное дополнение к шашлыку. Обычно их жарят в 2-3 захода, поскольку первая партия расходиться за мгновение.
Маринад для шашлыка «Кровавая Мэри»
Такой маринад «справится» с любым видом мяса, но самое удачное сочетание с говядиной и телятиной. Расчет на 500 гр. мяса.
Томатно-медовый маринад
Необычный вариант маринада. Точнее, необычное сочетание продуктов в нем, которых, кстати, нам понадобиться всего четыре. Это количество маринада рассчитано на 1 кг. мяса. Подойдет любое, кроме баранины.
Здравствуйте, Анжела. Рада, что вам понравилось. перейти