Блюда на мангале, гриле
Блюда, приготовленные на мангале или гриле имеют свой неповторимый вкус и запах дымка, который не подарит ни одна другая термическая обработка. Когда говорят «шашлыки» - подавляющее большинство людей представляют мясо. Но, с помощью мангала и на гриле можно приготовить что угодно: рыбу, морепродукты, дичь, овощи, фрукты. Вы получите и жареное мясо, и гарнир, и десерт. Самыми распространенными блюдами считается печеный картофель в фольге или нанизанная кружочками на шампур или шпажку, печеные овощи, либо овощи-гриль, а также печеные фрукты. Для приготовления мы используем шампуры, решетку, шпажки, фольгу, либо просто кладем на гриль.
На нашем сайте Вы найдете много вкусных рецептов маринадов и процесса подготовки продуктов к жарке от привычных вариантов до самых необычных и невероятных. Каждый рецепт сопровождается фото, подробным описанием процесса, и необходимым набором ингредиентов. Для Вашего удобства пользования сайтом можно воспользоваться поиском (он расположен сверху) и тегами, нажав на которые будут отсортированы нужные Вам рецепты.
Маринад для шашлыка на вине с базиликом
Данный маринад отлично подойдет для шашлыка из свинины или индейки. Вкус шашлыка будет зависеть напрямую от вина.
Шашлыки по-гречески из баранины
Для данного маринада хорошо подходит мясо баранины, поэтому именно ее и будем готовить. Такие шашлычки можно жарить как на огне, так и на гриле. Готовиться за считанные минуты, не нужно целый час находится у мангала или гриля.
Рубленные котлеты «По-домашнему»
Любители котлет заметили, что данное блюдо, приготовленной из рубленного мяса имеет другой вкус и консистенцию, нежели аналогичное блюдо, но из фарша. Предлагаю приготовить не просто котлеты из рубленного мяса, а сразу с овощами и соусом. Для приготовления будем использовать не только сковороду, но и духовку, а возможно, и гриль. Чтобы вкус был ярче, к сырому мясу, мы добавим и копченую...
Шашлык в маринаде «Джек»
«Джек» представляет собой острый соус для мяса и рыбы, родом с Ямайки. Количество ингредиентов большое. Но если вы решите попробовать что-то новенькое, что мясо в таком маринаде подойдет как нельзя лучше.
Маринад на виноградном уксусе
Это количество маринада рассчитано на 2 килограмма мяса. Уксус отлично справиться со своей задачей в короткий срок, а специи придадут яркость и насыщенность вкусу.
Маринад для шашлыка на вине
Шашлык, маринованный на вине будет иметь неповторимый вкус и аромат.
Маринад для шашлыка «Кровавая Мэри»
Такой маринад «справится» с любым видом мяса, но самое удачное сочетание с говядиной и телятиной. Расчет на 500 гр. мяса.
Маринад для шашлыка на минеральной воде
Уже несколько лет использую данный маринад. Пробовала добавлять разную минеральную воду – в результате всегда вкусный и мягкий шашлык. Используем только столовую минералку!
Шашлык из шампиньонов на мангале
Шампиньоны, приготовленные на мангале – это отличное дополнение к шашлыку. Обычно их жарят в 2-3 захода, поскольку первая партия расходиться за мгновение.
Гранатовый маринад для шашлыка
Данное количество продуктов рассчитано на 1 килограмм мяса. Отлично подходит для баранины, свинины и говядины. Шашлык сочный, хорошо прожаривается, ароматный с экзотическими нотками.
Я туда добавляю перец болгарский и получается вкуснее перейти