Блюда на мангале, гриле
Блюда, приготовленные на мангале или гриле имеют свой неповторимый вкус и запах дымка, который не подарит ни одна другая термическая обработка. Когда говорят «шашлыки» - подавляющее большинство людей представляют мясо. Но, с помощью мангала и на гриле можно приготовить что угодно: рыбу, морепродукты, дичь, овощи, фрукты. Вы получите и жареное мясо, и гарнир, и десерт. Самыми распространенными блюдами считается печеный картофель в фольге или нанизанная кружочками на шампур или шпажку, печеные овощи, либо овощи-гриль, а также печеные фрукты. Для приготовления мы используем шампуры, решетку, шпажки, фольгу, либо просто кладем на гриль.
На нашем сайте Вы найдете много вкусных рецептов маринадов и процесса подготовки продуктов к жарке от привычных вариантов до самых необычных и невероятных. Каждый рецепт сопровождается фото, подробным описанием процесса, и необходимым набором ингредиентов. Для Вашего удобства пользования сайтом можно воспользоваться поиском (он расположен сверху) и тегами, нажав на которые будут отсортированы нужные Вам рецепты.
Куриный шашлык в соевом соусе и майонезе
Это идеальный вариант маринада, на мой взгляд, который приближен к привычной нам кухне. В маринад мы добавляем майонез, зелень и чеснок. Готовый куриный шашлык приобретает красивую золотистую корочку, чеснок и зелень придают любимый аромат, а соевый соус добавляет изюминку во вкус.
Шашлык из свинины в маринаде на тане
Тан представляет собой кисломолочный напиток, сделанный из козьего или коровьего молока, с добавлением закваски и солёной воды. Благодаря работе дрожжей, напиток имеет естественное газирование. Тан можно пить, а можно готовить с его участие различные блюда. Одним из таких по праву можно считать шашлык в маринаде с таном. Рецепт проверенный, готовили сами. Мясо нежное, сочное, быстро гот...
Маринад для шашлыка на минеральной воде с киви
Один из вариантов маринада для шашлыка на минеральной воде. Добавлять будем обычные специи и кусочки киви. Отлично подходит маринад для свинины и говядины, можно использовать для индейки.
Куриный шашлык в соевом соусе
Это классический рецепт маринада куриного мяса для шашлыка. Корни такого маринада уходят в азиатскую кухню, откуда и пришло к нам использование соевого соуса. Вкус готовое блюдо имеет солоновато-пряный. Если Вы любите и употребляете соевый соус, то Вам придется по вкусу шашлык с его участием.
Шашлык из картофеля с салом и луком
Шашлыки на мангале – это не только мясо, но и гарниры. Одним из таких является блюдо, приготовленное по этому рецепту. Его можно готовить как дополнение к шашлыку, либо как самостоятельное блюдо. Поскольку оно сытное и питательное. И так, готовить будем картофель, чередуя кольцами лука и кусочками сала. В качестве изюминки будем использовать тмин.
Шашлык в горчичном маринаде
Мясо можно брать как свинину, так и говядину. Стоит выбирать исключительно кусочки для стейка. Маринад сделает мясо остреньким, а горчица придаст особы, свойственный ее, аромат.
Шашлычки из ягненка с огуречным соусом
Для огуречного соуса лучше всего подойдет мясо ягненка, именно его мы и будем использовать для наших шашлыков. Если Вы любите баранину, то этот рецепт для Вас. Огуречный соус – это необычный маринад, который подарит шашлыку новый, неповторимый вкус и особый аромат.
Маринад на основе огуречного соуса хорошо подойдет не только для шашлыка, но и для мясо, которое Вы решите приготовить на...
Шашлыки по-гречески из баранины
Для данного маринада хорошо подходит мясо баранины, поэтому именно ее и будем готовить. Такие шашлычки можно жарить как на огне, так и на гриле. Готовиться за считанные минуты, не нужно целый час находится у мангала или гриля.
Маринад для шашлыка на кефире
Один из моих любимых рецептов. По вкусу напоминает маринад на майонезе, но более легкий. В конечном итоге у Вас на столе вкусное сочное мясо. Огромный плюс такого маринада в том, что он не добавляет жирности готовому шашлыку. Подходит для цыплёнка, индейки, свинины и говядины.
Рубленные котлеты «По-домашнему»
Любители котлет заметили, что данное блюдо, приготовленной из рубленного мяса имеет другой вкус и консистенцию, нежели аналогичное блюдо, но из фарша. Предлагаю приготовить не просто котлеты из рубленного мяса, а сразу с овощами и соусом. Для приготовления будем использовать не только сковороду, но и духовку, а возможно, и гриль. Чтобы вкус был ярче, к сырому мясу, мы добавим и копченую...
Аджичный маринад
Название говорит само за себя. Помимо аджики, мы будем добавлять яблочный уксус. Сочетание продуктов дает весьма необычный вкус. Количество маринада по данному рецепту рассчитано на 1 кг. мяса – курица, индейка, свинина.
Шашлык в маринаде «Джек»
«Джек» представляет собой острый соус для мяса и рыбы, родом с Ямайки. Количество ингредиентов большое. Но если вы решите попробовать что-то новенькое, что мясо в таком маринаде подойдет как нельзя лучше.
Маринад для шашлыка на вине с базиликом
Данный маринад отлично подойдет для шашлыка из свинины или индейки. Вкус шашлыка будет зависеть напрямую от вина.
Маринад для шашлыка на вине
Шашлык, маринованный на вине будет иметь неповторимый вкус и аромат.
Армянский маринад для шашлыка
Основой для маринада служит нерафинированное растительное масло. Никаких уксусов, майонеза, пива и вина не используем. Маринуется мясо за 40 минут, может стоять в холодильнике и ждать своего часа до 3-х суток. В готовом виде шашлык получается сочным, мягким, быстро прожаривается.
Маринад на виноградном уксусе
Это количество маринада рассчитано на 2 килограмма мяса. Уксус отлично справиться со своей задачей в короткий срок, а специи придадут яркость и насыщенность вкусу.
Маринад для шашлыка на минеральной воде
Уже несколько лет использую данный маринад. Пробовала добавлять разную минеральную воду – в результате всегда вкусный и мягкий шашлык. Используем только столовую минералку!
Шашлык из шампиньонов на мангале
Шампиньоны, приготовленные на мангале – это отличное дополнение к шашлыку. Обычно их жарят в 2-3 захода, поскольку первая партия расходиться за мгновение.
Маринад для шашлыка «Кровавая Мэри»
Такой маринад «справится» с любым видом мяса, но самое удачное сочетание с говядиной и телятиной. Расчет на 500 гр. мяса.
Томатно-медовый маринад
Необычный вариант маринада. Точнее, необычное сочетание продуктов в нем, которых, кстати, нам понадобиться всего четыре. Это количество маринада рассчитано на 1 кг. мяса. Подойдет любое, кроме баранины.
Здравствуйте, Анжела. Рада, что вам понравилось. перейти