Картофель запеченный в фольге с сыром и ветчиной

Очень вкусное блюдо! Советую делать сразу несколько порций, так как картофель «уходит» быстро. Мы используем привычные и любимые ингредиенты, поэтому и вкус так нравится.

• Картофель – 8 шт. (средний)
• Сыр – 100 гр.
• Ветчина рубленная – 100 гр.
• Масло сливочное – 8 ч. ложек
• Чеснок – 4 зубчика
• Укpoп – ½ пучка
• Зелень петрушки – ½ пучка
• Листья салата
• Соль – по вкусу

Включаем духовку прогреваться, так как подготовка быстрая. Еас интересует температура в 180 градусов.

Картофель моем и чистим. Срезаем низ, чтобы картофель устойчиво стоял. Делаем вертикальные надрезы, коло 6-8 штук, в зависимости от размера клубня. Ветчину тонко нарезаем так, чтобы кусочек вмещался в надрезы на картофели.

Чеснок чистим и давим. Сливочное масло растапливаем в ковшике. Фольгу разрезаем на листы. Наша задача обернуть каждый клубень по отдельности.

Ставим картофель на свой лист фольги, перчим, солим. Посыпаем давленым чесноком, вкладываем в надрезы ветчину. Поливаем каждый клубень сливочным маслом (1 чайная ложка на каждую картофелину) и заворачиваем в фольгу.

У нас духовка уже теплая, поэтому без промедлений помещаем блюдо в нее. Для удобства можно использовать жаропрочное блюдо. Запекаем 45-50 минут. Извлекаем картофель из духовки, разворачиваем. Большое блюдо застилаем листьями салата, укладываем картофель и посыпаем тертым сыром и мелко рубленной зеленью.