Маринад для шашлыка на минеральной воде
Категория: Разное |
Опубликовано: 14-05-2021 |
Просмотров: 2435
Уже несколько лет использую данный маринад. Пробовала добавлять разную минеральную воду – в результате всегда вкусный и мягкий шашлык. Используем только столовую минералку!
Ингредиенты рецепта:- Мясо – 2 кг.
- Вода минеральная газированная – 1,5 литра (сильногазированная)
- Лук репчатый – 3 шт.
- Зелень петрушки
- Зелень петрушки и зелень укропа – 1 пучок
- Перец черный душистый горошком – 2 ч. ложки
- Соль – 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Промываем мясо и режем крупными или средними кусочками. Складываем в кастрюлю. Лук чистим и нарезаем кубиками. Зелень моем, обсушиваем и крупно режем. Отправляем лук и зелень в кастрюлю. Перемешиваем руками. Добавляем перец и соль, заливаем минеральной водой – используем только сильногазированную! Перемешиваем еще раз. Накрываем и оставляем в холоде. Свинина будет мариноваться около 1 часа, а вот для говядины время нужно увеличить до 4-х часов.