Мясо, запеченное с сыром

Восхитительный способ насладиться сочным и ароматным мясом с хрустящей корочкой и расплавленным сыром. При минимальной подготовке и внимании вы сможете создать блюдо, которое впечатлит всю вашу семью.

• Свиная вырезка – 600 гр.
• Сыр Гауда – 150 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Специи – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

• Включаем духовку, чтобы разогреть до 190°C;
• Промываем кусок мяса под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем;
• Посыпаем мясо солью, перцем и любыми другими желаемыми специями. Втираем приправы в мясо, следя за тем, чтобы оно было равномерно покрыто;
• Даем ему постоять несколько минут, чтобы ароматы впитались;
• В это время чистим чеснок и режем брусочками;
• Ножом делаем неглубокие надрезы по всему куску мяса и наполняем подготовленным чесноком;
• Плотно заворачиваем приправленное мясо в фольгу, убедившись, что оно полностью покрыто;
• Помещаем блюдо с мясом в предварительно разогретую духовку.
• Запекаем 40-60 минут, в зависимости от размера кусочка;
• В это время нарезаем сыр тонкими пластинами;
• По истечении времени достаем посуду с мясом из духовки и открываем фольгу;
• Делаем около 10 поперечных надрезов на мясе, не дорезая до конца и вкладываем пластины сыра. Помещаем в духовку до полного расплавления сыра и появления на мясе красивой корочки;
• Вытаскиваем мясо из духовки и даем ему остыть в течение нескольких минут, и только потом нарезаем кусочками;
• Подаем к столу с любимыми овощами.