Пирог с творогом
Вкусный пирог, с приготовлением которого справится каждый! Используем тесто-крошку. В качестве начинки – творог и чернослив.
Ингредиенты рецепта:- Для теста:
- Мука пшеничная – 300 гр.
- Масло сливочное – 200 гр.
- Какао-порошок – 1 ч. ложка
- Сахар – 150 гр.
- Для начинки:
- Творог пастообразный – 300 гр.
- Яйцо куриное сырое – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Сода гашеная – 1/2 ч. ложки
- Манная крупа – 1 ст. ложка
- Сахар – 4 ст. ложки
- Чернослив – 1 горсть
- Шоколад – по вкусу
Способ приготовления:
Тесто
Масло достаем из холодильника, режем кусочками и перекладываем с миску. Добавляем сахар, муку и какао. Рубим ножом по образования крошки. Это можно делать еще вилкой или руками.
Начинка
Чернослив моем, заливаем кипятком на 3 минуты. Сливаем воду и нарезаем кусочками.
Творог выкладываем с мисочку, добавляем сахар, соду, манку, яйца и сметану. Перемешиваем. Можно использовать блендер или миксер. В последнюю очередь добавляем подготовленный чернослив и перемешиваем еще раз
Печем пирог
Включаем духовку, чтобы прогревалась. Ставим перед собой форму, ее можно застелить пергаментом, а можно смазать сливочным маслом.
Тесто-крошку делим на три части. Первую выкладываем равномерным слоем на дно и заливаем половиной творожной начинки. Аккуратно распределяем вторую часть теста и выливаем оставшуюся творожную массу. Последний слой из теста крошки.
Помещаем форму в духовку и выпекаем при 180 градусов около 50 минут. Достаем форму и оставляем на столе до полного остывания пирога и только тогда извлекаем. Украшаем тертым шоколадом.