Салат Хрустящий
Простой, но вкусный салат, который придется по вкусу и взрослым и детям. В качестве заправки мы будем использовать масляно-уксусную смесь, которую приготовим сами. Изюминкой салата являются сухарики, которые мы собственноручно нажарим из белого батона.
Ингредиенты рецепта:- Куриное филе – 300-400 гр.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр – 50 гр.
- Листья салата – 1 упаковка
- Батон – 4 ломтика
- Растительное масло – для жарки
- Для заправки:
- Уксус 6% – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Специи – по вкусу
Способ приготовления:
Сначала ставим куриное филе вариться. Не забываем посолить воду. Готовим около 20 минут, затем извлекаем из бульона, остужаем и разбираем на волокна руками. Огурцы моем и нарезаем тонкой соломкой. Лук чистим и режем полукольцами. Сыр трем на мелкой терке. Листья салата рвем руками. Соединяем все в салатнике. Делаем заправку: в отдельной посуде смешиваем растительное масло, уксус, давленный чеснок и специи. Перемешиваем и поливаем салата.
Последний штрих: батон режем небольшими кубиками и обжариваем до золотого цвета и хрустящей корочки. Можно это делать, добавив масло, а можно обойтись и, вовсе, без него. Сухарики добавляем перед подачей на стол, чтобы они не размякли, а оставались хрустящими.