Творожный пирог

Это блюдо для тех, кто любит выпечку с творогом. Процесс приготовления минимален, ингредиенты есть всегда под рукой, ну или в ближайшем магазине, выпекается удачно и достаточно быстро – около 50 минут. Вам останется только подождать полного остывания и можно есть.

• Мука пшеничная – 2,5 стакана
• Сахар – 2 стакана (неполных)
• Масло сливочное
• Масло сливочное или Маргарин – 200 гр.
• Яйцо куриное сырое – 4 шт.
• Творог – 600 гр.
• Сода – 1/2 ч. ложки
• Ванилин – 1,5 гр.

Начинка

Берем подходящую посуду, кладем в нее творог, неполный стакан сахара, ванилин и яйца. Вымешиваем или взбиваем блендером до однородной массы. Творог нужно брать не зернистый. Также, можно использовать творожную массу, тогда количество сахара уменьшаем.

Тесто

Тесто очень простое! В мисочку насыпаем стакан сахара, муку и соду. Выкладываем масло или маргарин из холодильника (важно, чтобы он был застывший) и ножом, как бы режем его. У нас должна получиться мелкая крошка. Можно делать его руками.

Выпекание

Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов.

Берем форму для запекания, смазываем маргарином или сливочным маслом и выкладываем треть теста, утрамбовывая. По краям руками нужно сделать небольшой бортик. Выкладываем половину начинки, присыпаем третью крошки, чуть прижимая руками и формируя бортик по краям. Выливаем оставшуюся часть начинки. Сверху ровным слоем присыпаем начинку последней частью крошки.

Такое количество ингредиентов поместиться в форму, примерно 20-22 сантиметра в диаметре.

Помещаем пирог в духовку и выпекаем 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый пирог достаем из духовки и в форме оставляем на столе остывать. И только остывший, его можно извлечь из формы и нарезать. Если Вы попытаетесь вытащить из формы в горячем виде, то пирог просто разломается.