Жаренная брюссельская капуста

Вкусно, просто и быстро! Отличное дополнение к мясу.

• Капуста брюссельская – 700 гр.
• Масло оливковое – 3 ст. ложки
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Размораживаем брюссельскую капусту при комнатной температуре. Промываем и обсушиваем. Добавляем соль и специи и перемешиваем в миске так, чтобы покрылись все кочаны. Оставляем на 5 минут промариноваться.

Сковороду ставим на огонь, вливаем оливковое масло (можно заменить растительным), прогреваем и выкладываем капусту. Обжариваем со всех сторон до появления красивой корочки и мягкости кочанов. Огонь лучше сделать средний. Готовую капусту незамедлительно перекладываем на блюдо, убираем излишки жира бумажными полотенцами.