Соус из свежих помидор
Категория: Соусы |
Опубликовано: 17-02-2014 |
Просмотров: 7489
Соус из свежих помидор отлично подходит к любым блюдам и является универсальным. Кроме того, он богат витаминами, т. к. изготовлен из свежих овощей.
Ингредиенты рецепта:- Помидор – 3 шт.
- Перец болгарский сладкий – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зелень петрушки – 5-7 веточек
- Масло оливковое – 0,5 ст. ложки
- Сахар – 0,5 ст. ложки
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Сначало моем все овощи и даем стечь воде. Берем три помидора и разрезаем пополам. На средней или мелкой терке, трем и выкладываем в глубокую посуду. Затем берем петрушку, отделяем листья от стебельков и измельчаем листья. Добавляем к помидорам. Затем солим, перчим по вкусу, добавляем пол столовой ложки оливкового масла. Тщательно перемешиваем массу.
Чистим небольшую головку лука и натираем ее на мелкой терке. Болгарский перец разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и натираем на средней или мелкой терке. Лук и перец добавляем к помидорам и петрушке. Все массу перемешиваем и даем ей постоять 30-40 минут.