Греческий салат с орегано, мятой и укропом
Греческий салат, получив свою известность в других странах, как и любое другое блюдо, стал претерпевать изменения и дополнения. Если Вы любитель этого салата, то предлагаю приготовить одну из его разновидностей. Греческий салат по данному рецепту мы дополняем специей орегано, свежей мятой и укропом. Заправку для салата будем делать с добавлением винного уксуса.
Ингредиенты рецепта:- Помидор – 300 гр.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Перец болгарский сладкий – 1 шт. (желтый)
- Маслины без косточек – 1 банка
- Мята свежая – несколько листочков
- Лук красный – 1 шт.
- Листья салата – для украшения
- Сыр фета – 200-300 гр.
- Зелень укропа – ½ пучка
- Уксус винный – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Орегано – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Заправка
Предлагаю начать именно с заправки, поскольку нам нужно. Чтобы она несколько минут постояла, перед тем, как ее зальем в салат. Берем мисочку, добавляем в нее оливковое масло, винный уксус и орегано. Перемешиваем и даем настояться.
Салат
Помидоры, огурцы и желтый болгарский перец поем. Из перца удаляем серединку и нарезаем соломкой средней толщины. Помидорчики черри нарезаем на 4 части. Огурцы режем кружочками, которые разрезаем пополам. Все складываем в салатник.
Головку лука чистим, разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Слегка мнем его руками, чтобы он стал мягче и пустил сок. Используем красный салатный лук.
Листья мяты и укроп моем и рубим мелко. Отправляем в салатник, отложив щепотку укропа – он нам пригодиться еще.
Банку с маслинами вскрываем, сливаем жидкость и высыпаем к овощам. Заправку мы уже сделали, нам остается только вылить ее на овощи и перемешать их. Около двух столовых ложек оставьте заправки и мисочке.
Сыр Фета режем кубиками размером с маслины, разделяем пополам. Одну часть кладем в салатник и аккуратно перемешиваем. Вторую же часть кладем в мисочку с остатками заправки, добавляем припасенную щепотку укропа и перемешиваем.
Оформление салата
Берем большое плоское блюдо. На него укладываем крупные мытые листья салата. Сверху выкладываем салат и украшаем его кубиками сыра с зеленью. Салат не требует времени настояться. Он полностью готов к подаче на стол.