Зеленые помидоры, посоленные в пакете

В сезон остается обычно много зеленых не поспевших помидор. Многие их выкидывают и не знают, что из них можно приготовить. А зря, ведь из них можно приготовить разнообразное количество блюд. Одно из таких – это засолка в пакете

• Помидоры зеленые – 1 кг.
• Соль – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 ч. ложка
• Зелень укропа – 1 пучок
• Чеснок – 1-2 головки

Зеленые помидоры берем примерно одинакового размера, моем, обсушиваем и делаем в районе хвостика два надреза крестиком. Кладем в приготовленный пакет. Очищенный чеснок пропускаем через пресс и отправляем в пакет. Пучок укропа мелко шинкуем и в пакет. Свежий укроп можно заменить сухими семенами.

Добавляем сахар и соль, завязываем пакет, выпустив излишек воздуха из него и тщательно перемешиваем. Кладем еще в один пакет и оставляем в прохладном месте на 4 суток для просола.