Моченые яблоки

Для всех любителей моченых яблок предлагаю простой рецепт, по которому любой желающий сможет приготовить дома такой продукт. Все очень просто!

• Яблоко – 6-8 шт.
• Вода – 1500 мл.
• Сахар – 3 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Листья вишни – по вкусу
• Листья смородины – по вкусу

Расчет ингредиентов идет на трехлитровую банку. Количество яблок примерное – они должны все вместиться в нашу баночку. Для замачивания используем только зимние сорта.

Берем кастрюлю, наливаем воду, добавляем сахар и соль и ставим на огонь. С момента закипания варим 3 минуты. Снимаем с огня и остужаем.

В чистую банку кладем листья смородины и вишни. Моем яблоки, обсушиваем и укладываем в банку. Сверху кидаем еще листья смородины и вишни. Заливаем остывшим рассолом, закрываем банку капроновой крышкой и оставляем при комнатной температуре на неделю. Яблоки начнут бродить. Убираем банку в холодильник или погреб и оставляем еще на 40-45 дней.