Салат «Белая мышка»
Салат делается быстро и легко. Придать нужную форму – не составит труда. По рецепту заправляем салат майонезом, но я заменяю его сметанным соусом.
Ингредиенты рецепта:- Тушки кальмара – 2 шт.
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез – 3 ст. ложки
- Зелень петрушки – 1 пучок
- Колбаса копченая – 2 ломтика
- Маслины – 3 шт.
- Перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Если кальмары не чищенные, то необходимо почистить, промыть. Ставим на огонь кастрюлю с водой ждем пока закипит, кидаем чайную ложку соли и кальмары. С момента повторного закипания, варим на слабом огне под крышкой 4 минуты и незамедлительно вытаскиваем тушки из воды. Даем остыть и нарезаем кубиками.
Варим яйца вкрутую, охлаждаем, чистим. Разрезаем пополам и аккуратно отделяем желток от белка. 3 белка откладываем для украшения, оставшихся 2 – нарезаем кубиками вместе со всеми желтками. Сыр натираем на крупной терке.
Свежую петрушку моем, обсушиваем и мелко рубим. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
Все подготовленные ингредиенты смешиваем в мисочке, солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Берем блюдо, укладываем салат в форме мыши. Трем отложенные белки на крупной терке и облепляем салат.
Берем 2 тонких кусочка колбасы и делаем из них ушки, как на фото. Из трех маслин делаем глазки и нос. В качестве хвоста можно использовать то, что есть под руками: кусочек кальмара, колбасу, перья лука и т.д.