Салат греческий
В классический вариант греческого салата входят такие ингредиенты, которые характерны и обычны для одноименной страны. Мы заменим их на более привычные для нас. Салат от этого не станет хуже или лучше, он максимально приближен к оригиналу.
Ингредиенты рецепта:- Для салата:
- Огурец свежий – 3-4 шт.
- Помидор – 3 шт.
- Перец болгарский сладкий – 1 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Маслины без косточек – 1 банка
- Сыр Брынза – 200 гр.
- Листья салата – для украшения
- Для заправки:
- Растительное масло – 100 мл.
- Лимон – 1/2 шт.
- Базилик – по вкусу
- Тимьян сухой – по вкусу
- Розмарин сухой – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Салат
Все очень просто и быстро! Болгарский перец, помидоры и огурцы моем и обсушиваем. Поскольку греческий салат подразумеваем крупно нарезанные овощи – не будем с этим спорить и нарежем большими кусочками. Из болгарского перца предварительно не забываем удалить семена. Перекладываем все в салатник.
Лук салатный красный (продается в любом продуктовом магазине) чистим и режем кольцами. Если у вас крупная головка, то полукольцами. Подсаливаем прямо на доске, мнем чуть руками и отправляем в салатник.
Банку с маслинами открываем, сливаем жидкость. Перерезаем каждую маслину пополам и добавляем к овощам.
Поливаем содержимое салатника заправкой и перемешиваем.
Заправка
В отдельную посуду наливаем растительное масло, добавляем розмарин, тимьян, базилик, соль, черный молотый перец. Выдавливаем чеснок и сок с лимона. Перемешиваем.
Оформление
Листья салата используем свежие, цельные. Аккуратно промываем их и выкладываем на блюдо. Сверху них помещаем сам салат, придавая форму ложкой. Последним штрихом будем сыр. Его мы режем крупными кубиками и выкладываем сверху овощей. Салат готов к употреблению.