Салат из инжира и рукколы

Этот салат легкий, свежий и идеально подходит для лета. Сладкий вкус инжира прекрасно дополняет слегка горьковатый вкус рукколы. Попробуйте необычное сочетание!

• Руккола – 4 чашки
• Инжир – 6 шт. (свежий)
• Сыр фета – ¼ чашки
• Орехи грецкие – ¼ чашки (измельченные)
• Уксус бальзамический – 2 ст. ложки
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

• Салатник ставим перед собой. Он должен вместить все ингредиенты. Также, в нем должно остаться достаточно места, чтобы перемешать салат;
• Промываем и обсушиваем рукколу. Выкладываем в посуду. Если листья крупные, то их можно пополам нарвать руками;
• Нарезаем свежий инжир на на 4 части и отправляем к рукколе;
• Нужное количество сыра фета крошим, смешиваем с измельченными грецкими орехам. Перекладываем в салатник;
• В небольшой миске смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец;
• Поливаем салат заправкой и аккуратно перемешиваем.