Цветная капуста по-корейски
Блюда по-корейски всегда остренькие со специфическим вкусом, который им придают специи. Предлагаю приготовить цветную капусту. Наверняка все любители коречкой кухни видели ее в продаже, но цена «кусается». Если Вы приготовите дома, до она станет на порядок дешевле, нежели покупная на развес.
Ингредиенты рецепта:- Капуста цветная – 1 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Специи для корейской моркови – 1 пакетик
- Уксус 9% – 4 ст. ложки
- Растительное масло – ½ стакана
- Чеснок – 1 головка
- Перец болгарский сладкий – 1 шт.
- Зелень петрушки – 1 пучок
Способ приготовления:
Капусту цветную моем и разбираем на маленькие соцветия. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем около 15 минут до полуготовности. Сливаем воду и остужаем капусту.
Морковь чистим и трем на крупной терке. Перец разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем тонкими полукольцами. Зелень промываем и мелко рубим. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
Берем просторную кастрюльку, складываем все подготовленные овощи, вливаем уксус, растительное масло, добавляем пакетик специй, перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холод на ночь. Дополнительно затягиваю пищевой пленкой, чтобы запахом из кастрюли не пропитались другие продукты в холодильнике. Утром наслаждаемся вкусной остренькой капустой.