Творожный кулич на пасху

Готовить кулич будем без дрожжей! В ингредиентах не указываю добавление эссенции «Дюшес», поскольку, кулич и так хорош. Но если хотите, чтобы тесто имело «аромат праздника», то стоит добавить буквально 3-5 капель.

• Мука пшеничная – 300 гр.
• Творог 9 % – 300 гр.
• Яйцо куриное сырое – 4 шт.
• Сахар – 270 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Ванилин – 1 пакетик
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки
• Соль – 1 щепотка

Творог беру самый обыкновенный в пачках. Перекладываем его в глубокую посуду и блендером пробиваем. В отдельной миске соединяем яйца, соль, сахар, ванилин и растопленное сливочное масло. При помощи венчика или вилки взбиваем. Можно сменить насадку сделать это блендером.

Соединяем творог и яичную массу, перемешиваем. Теперь добавляем муку порционно и разрыхлитель. Добавляем распаренный изюм и вымешиваем до однородности.

Ставим перед собой формы и выкладываем тесто, заполняя форму на 3/4. Включаем духовку и прогреваем до 180 градусов. Помещаем в нее формы и выпекаем около 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.