Сырники без муки с манкой

Сырники любят абсолютно все дети. Именно поэтому это беспроигрышный вариант для завтрака. Их можно приготовить утром, а можно и на ночь, если утром мало времени. Кроме завтрака, сырники хорошо подойдут в качестве десерта.

• Творог – 600 гр.
• Манная крупа – 7 ст. ложек + 3 ст. ложки
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Соль – ½ ч. ложки
• Разрыхлитель – 1/3 ч. ложки
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 1 ст. ложка
• Сахарная пудра
• Растительное масло

Я беру творог в пачке и его нет необходимости протирать. Если у Вас зерновой или комочками, то нужно протереть. Кладем его в глубокую посуду, добавляем семь столовых ложек манки, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешиваем. Вместо разрыхлителя можно использовать щепотку гашеной соды – эффект будет тот же.

В отдельной посуде необходимо взбить яйца с сахаром. Вливаем в творожную массу. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 30 минут постоять. Не забываем накрыть. Это нужно для того, чтобы манка разбухла.

Можно жарить. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Формируем сырники, обваливаем в сухой манке (именно для этого в ингредиентах отдельно выделено 3 ложки) и обжариваем на умеренном огне с обеих сторон. Украшаем готовые сырники сахарной пудрой, сгущенкой, ягодами и т.д.