Фаршированные помидорчики с креветками

Отличная закуска для Вашего стола. Яркая, эффектная, а главное, необыкновенно вкусная. Начинку будем готовить из вареных яиц, сыра и креветок, за основу возьмем небольшие помидорчики, либо черри.

• Помидоры черри – 20 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Креветки – 300 гр.
• Сыр творожный – 2 ст. ложки
• Соль
• Зелень свежая

Креветки отвариваем в подсоленной воде 3 минуты. Остужаем и чистим. Откладываем 20 креветок, остальные мелко режем.

Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.

С помидорчиками поступаем так: промываем, обсушиваем. Срезаем небольшую шляпку и аккуратно чайной ложкой выбираем мякоть.

Делаем начинку: смешиваем яйца, творожный сыр и креветки. Если нужно, подсаливаем. Перемешиваем до однородности.

Раскладываем начинку в помидоры. Сверху украшаем креветками и листиком зелени.