Капуста, тушеная с грибами и кабачками в сметанном соусе

Хочу поделиться рецептом, который готовила буквально вчера. Получилось очень вкусно. Готовила на ужин из тех продуктов, которые были: капуста белокочанная, кабачки, грибы-шампиньоны и сметана. Сметанный соус придает особый вкус любому блюду и это не исключение.

• Капуста белокочанная – ¼ шт.
• Кабачки – ¼ шт.
• Грибы шампиньоны – 6 шт.
• Сметана – 3 ст. ложки
• Зелень укропа – ¼ пучка
• Зелень петрушки – ¼ пучка
• Соль – по вкусу

Готовим просто, а главное, быстро. Грибы режем тонкими пластинками и отправляем на сковороду обжариваться на растительном масле. Если жареное не хотите или нельзя, то масло заменяем водой, в этом случае блюдо будет тушеное, но не менее вкусное. Грибы обязательно нужно подсолить. Готовим около 5 минут.

В это время тонкой соломкой нарезаем капусту и отправляем к грибам. Практически сразу выкладываем и порезанные кубиками кабачки. Томим около 5 минут. Добавляем сметану, немного воды (четверть стакана), солим, можно поперчить, перемешиваем и при закрытой крышке готовим до размягчения всех составляющих. Для вкуса я добавила 2 чайные ложки кетчупа. Готовим при закрытой крышке на протяжении всего процесса.