Капуста белокочанная
Капуста белокочанная – это один из самых популярных овощных культур. Существует множество рецептов приготовления различных блюд, в которых она является как основной составляющей, так и ингредиентом. Капусту можно подвергать различным способам тепловой обработки – варить, тушить, жарить, запекать, готовить на пару и в мультиварке. Также, мы ее солим, маринуем, делаем салаты из свежего сырья. Популярными и всеми любимыми блюдами являются борщи, салаты на зиму, кислая или маринованная капуста, пилюски и другие блюда. Кроме того, белокочанная капуста является диетическим овощем и входит в меню больного. Также, с участием капусты существует множество диет для поддержания веса и поднятия иммунитета.
Капуста богата витаминами, минералами и микроэлементами. Среди них: сахара, сера, кальций, калий, фосфор, клетчатка, жиры, лактаза, липаза, протеаза энзимы, фитонциды, витамины А, В1, С, P, К, В6, U и другие.
На этой странице собраны разнообразные рецепты приготовления блюд из белокочанной капусты с фото и подробным описанием приготовления.
Полезные ссылки:
Химический состав и калорийность капусты белокочанной;
Диетические свойства белокочанной капусты;
Калорийность белокочанной капусты при разных способах термической обработки.
Салата из капусты и яблок
Простой в приготовлении, вкусный и легкий салат для диеты или для вечернего перекуса. После него не будет тяжести в желудке.
Оладьи из капусты на кефире
Простые, вкусные и легкие оладушки, которые готовятся из белокочанной капусты. В качестве завтрака или перекуса – самое то! Отличным и самым лучшим дополнением является сметана (сметанный соус).
Салат с капустой и крабовым мясом
Изюминкой этого салата является маринованная капуста в лимонном соке и ее сочетание со сметаной заправкой. Такого Вы еще не пробовали!
Салат из капусты, куриной грудки и кукурузы
Салат по праву можно назвать диетическим, поскольку мы используем капусту свежую и отварную грудку. Заправлять будем сметаной. Этот салат любят не только люди, следящие за весом и здоровьем, поскольку удачное сочетание капусты и мяса дарит интересный вкус. Салатик отлично подойдет в качестве легкой закуски перед основным блюдом.
Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе
Беспроигрышный вариант для семейной трапезы. В качестве «изюминки» праздничного стола можно гостям преподнести такой сюрприз – это не привычное мясо с картофелем! Ароматное сытное, но в тоже время, не тяжелое, блюдо. Их этого количество продуктов получается примерно 5 средних горшочков.
Салат из огурцов, капусты и кукурузы
Вкусный и полезный салат из свежих и консервированных овощей. Кроме того, такой салатик легкий и не нанесет вреда Вашей фигуре. В качестве заправки используем растительное масло.
Тефтели с капустой и грибами в мультиварке
Мы отходим от традиционного варианта тефтелей и готовим их совсем по-другому. Рис использоваться не будет вообще! Вместо него мы будем добавлять цветную и белокочанную капусту, шампиньоны и лук. Для термической обработки нам понадобиться мультиварка.
Овощной суп с цветной и белокочанной капустой
На удивление вкусное, диетическое первое блюдо, которое понравится многим. Готовиться за 20 минут. Чтобы придать насыщенность, вместо обычной воды будем использовать куриный бульон. Очень хорошо такой суп подойдет людям, сидящих на диетах, следящих за своим весом и детям.
Ленивые голубцы, тушенные в кастрюле
Ленивые голубцы готовит намного проще, нежели их классический вариант. Вы капусту смешиваем со всеми ингредиентами, а не заворачиваем в нее начинку. Это значительно упрощает процесс.
Ленивые голубцы, запечённые в духовке
Предлагаю приготовить ленивые голубцы, которые запекать будем в духовке. Согласитесь, все блюда, приготовленные в духовом шкафу, имеют особый вкус, который не сравнится ни с чем.
Просто класс!!!! перейти