Куриный шашлык в соевом соусе
Это классический рецепт маринада куриного мяса для шашлыка. Корни такого маринада уходят в азиатскую кухню, откуда и пришло к нам использование соевого соуса. Вкус готовое блюдо имеет солоновато-пряный. Если Вы любите и употребляете соевый соус, то Вам придется по вкусу шашлык с его участием.
Ингредиенты рецепта:- Куриное мясо – 1 подложка
- Соус соевый – 150 м.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Имбирь свежий – 30 гр.
- Мед – 1 ч. ложка
- Соль
- Перец черный молотый
Способ приготовления:
Чистим имбирь и трем на мелкой терке нужное количество. В посуду выкладываем мед и имбирь, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Добавляем растительное масло и соевый соус. Перемешиваем и оставляем еще на 5 минут. Выкладываем кусочки курицы м маринад и оставляем на 30 минут мариноваться. Можно поставить в холодильник.
Что касается того, какие части лучше брать, то разницы нет. Можно взять готовый набор для шашлыка (они продаются), крылья, бедра, голени. Стоит отметить только то, что кусочки с кожей будет мариноваться чуть дольше, нежели без кожи.
Нанизываем на шампур и готовим на углях. Готовиться мясо быстро, так что не «проморгайте». Если передержать, то будет суховатый шашлык.