Суп с говядиной

Суп готовится из кусочков говядины и получается ароматный и наваристый. Из этого количества ингредиентов получиться 6-7 порций.

• Говядина – 500 гр.
• Картофель – 4-5 шт.
• Вода – 5 литров
• Зелень укропа – 1 пучок
• Перец – по вкусу
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Берем мясо, моем его, даем стечь воды. Режем на мелкие или средние кусочки, кладем в кастрюлю, заливаем 5 литрами воды и ставим на огонь. По мере появления пенки снимаем ее. Когда закипит, солим, накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и варим до готовности мяса.

Картошку чистим, нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем к кастрюлю.

Морковь и лук чистим. Нарезаем лук полукольцами, а морковь кубиками. Обжариваем на растительном масле. За 2 минуты до конца обжарки добавляем мелко порезанный укроп и петрушку. Овощи добавляем в кастрюлю и варим до готовности картошки. Снимаем с огня, даем постоять 10-15 минут.