Салат с мясом (языком) и грибами
Салат очень вкусный, простой, а главное, если кто-то не может есть майонез по каким-то причинам, то этот салатик заправляется сметанным соусом. В состав входит мясо или язык, яйца, грибы, сыр, маринованный лук, огурчик. Простое, и в тоже время, шикарное сочетание.
Ингредиенты рецепта:- Для салата:
- Говядина мякоть
- Говядина мякоть или язык говяжий – 100-150 гр.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Лук маринованный – 1/3 головки
- Грибы шампиньоны – 100 гр.
- Растительное масло
- Для заправки:
- Сметана – 2 ст. ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень свежая
- Перец черный молотый – 1 щепотка
- Соль – 1 щепотка
Способ приготовления:
Приготовление достаточно простое. Отвариваем мясо до готовности. Вместо мяса модно взять язык, будет только вкуснее. Даем остыть и нарезаем кубиками. Яйца, также, варим до готовности, остужаем и нарезаем кубиками.
Грибы берем шампиньоны либо из банки консервированные, либо свежие. Мне больше нравиться свежие. Обжариваем их с небольшим количеством растительного масла, буквально пару столовых ложек, подсаливаем. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, либо откидываем на сито.
Свежий огурец очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Маринованный лук выкладываем к остальным ингредиентам, а сыр нарезаем. Все ингредиенты нарезаны и соединены в одной посуде.
Теперь займемся соусом: для этого, очищенный зубчик чеснока пропускаем через пресс, зелень мелко режем и добавляем в сметану. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Полученной массой заправляем салатик, перемешиваем и оставляем на некоторое время пропитаться.