Крем-суп грибной в хлебе

В последнее время стали популярными крем-супы. Предлагаем крем-суп в оригинальном оформлении. Он прост в приготовлении. Нежность блюду придают сливки, а ароматный вкус - грибов.

• Грибы шампиньоны свежие – 250 гр.
• Картофель – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливки 33% – 100 гр.
• Вода – 200 гр.
• Хлеб ржаной – 600 гр.
• Растительное масло – 20 гр.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Перец – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Зелень петрушки – по вкусу
• Зелень укропа – по вкусу

• Лук нарезать, морковь натереть на терке и обжарить до золотистого цвета;
• Шампиньоны нарезать и обжарить до полуготовности;
• В кастрюлю влить воду, добавить картофель, обжаренные лук, морковь и грибы. Варить до готовности овощей;
• Затем снять в огня кастрюлю и содержимое взбить блендером до однородной массы;
• С полученный крем влить сливки и варить еще 10 минут (сливки можно использовать и с меньшей жирностью). Добавить специи по вкусу;
• Теперь нужно заняться хлебом. Не обязательно брать ржаной хлеб, можно взять любой другой, который Вы любите. Главное, чтобы буханочки были маленькие, желательно круглые. У хлеба нужно срезать шляпку и вынуть мякиш;
• Запекать в духовке до образования корочки. Корочку хлеба натереть чесноком и шляпку;
• Вылить в готовый хлеб крем-суп, посыпать зеленью и накрыть шляпкой.