• Кабачки на сковороде в сметано-чесночном соусе

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 14-06-2019
    Просмотров: 244
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Кабачки на сковороде в сметано-чесночном соусе

    Было у меня 3 средних кабачка, долго думала, что же и них можно приготовить. Жареные кабачки уже не хочется, душа требует нового, поскольку на улице жара, то еще и легкого. В голову пришла мысль приготовить их на сковороде, но залив легким соусом. Кабачки получились тушеные. Без капли масла или иного жира. В общем, стоит попробовать, тем более, что время приготовления около 15 минут всего.

    Ингредиенты рецепта:

    • Кабачки – 3 шт.
    • Укроп, петрушка – по 2 веточки
    • Сметана – 3-4 ст. ложки
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Соль
    • Вода

    Способ приготовления:

    Кабачки всегда беру или маленькие, или средние. В этот раз были средние. Промыла их и порезала колясочками примерно в пол сантиметра толщиной. Выложила в один ряд на сковороду, чуть подсолила, выложила второй ряд, затем третий. Налила примерно четверть стакана воды и включила газ. Накрыла крышкой. Готовила так около 5 минут на умеренном огне. Кабачки должны стать мягкими.

    В это время сделала соус: в мисочку налила немного воды (1/4 стакана), порезала, укроп и петрушку, положила сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешала. Соусом полила кабачки. К этому моменту вода, которая была на сковороде уже частично испарилась. Накрыла крышкой и готовила еще минут 5-7. Пробуйте готовность вилкой или зубочисткой. Кабачки должны легко прокалываться, но оставаться цельными кружками. Часть жидкости должно испариться.

    Ароматное, вкусное и легкое блюдо готово.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Людмила / 02-12-2019
Здравствуйте, Svetlana_39region. Использовать фольгу вместо крышек можно, возможно, это будет более лучшее решение, нежели... перейти
Svetlana_39region / 30-11-2019
Можно во время приготовления закрыть фольгой , а когда достать из духовки - закатать крышкой? И можно готовить в режиме конвекции... перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.