Ленивые голубцы, тушенные в кастрюле

Ленивые голубцы готовит намного проще, нежели их классический вариант. Вы капусту смешиваем со всеми ингредиентами, а не заворачиваем в нее начинку. Это значительно упрощает процесс.

• Фарш мясной – 500 гр.
• Капуста белокочанная – 300 гр.
• Рис – 100 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло
• Для соуса:
• Сметана – 4 ст. ложки
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Вода – ½ стакана

Если у Вас цельный кусочек мяса, то его необходимо перекрутить на мясорубке с одной головкой лука. Если фарш уже готовый, то стоит очистить лук, измельчить его и добавить в фарш.

Рис промываем и варим в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем и промываем еще раз. Добавляем в фарш. Также добавляем яйцо, соль, перец, мелко резаную капусту. Перемешиваем до однородности.

Ставим на огонь сковороду, добавляем растительное масло, ждем пока прогреется. Формируем и выкладываем голубцы. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Затем перекладываем в кастрюлю, заливаем соусом и тушим до готовности.

Соус готовим так: смешиваем сметану, томатную пасту и воду. При желании добавляем специи.