• Паштет из курицы и морковки

    Опубликовано: 29-10-2019
    Просмотров: 61
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Паштет из курицы и морковки

    Вкусный и питательный паштет, который отлично подойдет для завтрака, а также для бутербродов на обед. Хранится несколько дней в холодильнике.

    Ингредиенты рецепта:

    • Куриная грудка – 1 шт.
    • Морковь – 2-3 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Яйца – 3 шт.
    • Яблочный уксус
    • Соль, перец, укроп по вкусу

    Способ приготовления:

    Морковь и лук чистим. Лук режем как можно мельче и заливаем маринадом. Маринад готовим так: разводим в пропорции 1:2 яблочный уксус и кипяченую воду. Держим лук в маринаде 15-20 минут.

    Грудку промываем, удаляем кости, режем кусочками среднего размера и кладем в кастрюлю. Морковь режем на 5-6 частей и отправляем к мяу. Заливаем водой и ставим на огонь. Перед закипанием образовывается пенка – ее необходимо снять. Добавляем соль, перец-горошком и лавровый лист, накрываем крышкой и варим на небольшом огне 30-35 минут. Снимаем кастрюлю с огня, убираем крышку и оставляем остывать. Курицу не вытаскиваем из бульона!

    Нам нужно сварить яйца до крутого состояния. Для этого помещаем их в кастрюлю, ставим на огонь и варим с момента закипания 10 минут. Сливаем горячую воду и заливаем холодной. Как остыли – удаляем скорлупу.

    После остывания мяса, вынимаем его из бульона вместе с морковью. Пропускаем через мясорубку 2-3 раза. На крупной терке трем яйца и смешиваем с мясом. С лука сливаем маринад, отживаем и добавляем к курице. Укроп мелко рубим и отправляем к получившийся массе. Перемешиваем до однородности. Пробуем на специи, если нужно, то можно досолить и добавить перца.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Павел / 14-11-2019
По вкусу настоящий деликатес, трудно с чем-то сравнить перейти
Людмила / 07-11-2019
Здравствуйте. С 1 кг. мяса у меня получилось 3 баночки, но они не наполнены до крышки. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.