Блюда из курицы

Издавна кур держали как домашнюю птицу в каждом дворе. Кроме мяса, куры несут яйца, а это дополнительный продукт, который, кстати, совсем не лишний. Впрочем, для яиц оставляли несколько курочек, способных хорошо нести яйца, остальных же резали по осени для еды.

В наше время мало кто держит эту домашнюю птицу. В основном мы ее покупаем в магазинах. На прилавках лежит охлажденное и замороженное мясо кур. Какому же отдать предпочтение? Если есть возможность купить домашнюю курицу, то лучше предпочтение отдать ей. Что касается фабричных кур, то лучшими качествами обладает охлажденный продукт. Замороженная курица уступает как по вкусовым качествам «охлажденке», так и по структуре – она попросту может при приготовлении разваливаться на волокна.

На прилавках можно найти как целые тушки крицы, так и отдельные ее части: крылья, голени, бедра, грудку, окорочка. Также востребованы и субпродукты – головы, лапы, печень, сердца, желудки.

Любое куриное мясо вы подвергаем термической обработке, либо маринует и готовим разнообразные блюда в духовке, на сковороде, в кастрюле, отдельным блюдом или добавляем и смешиваем с другими продуктами. Также огромную популярность имеет куриный фарш и блюда из него.

Пекинский салат из курицы, ананаса и грибов Пекинский салат из курицы, ананаса и грибов
44
0
Традиционными салатами, которые готовились из года в год, уже никого не удивишь, да и надоели. Хочется чего-то нового и необычного. Вашему вниманию предлагаю рецепт такого салата. Сочетание соленого, сладкого, копченного и жаренного – это всегда интересный и необычный вкус. Его захочется попробовать всем гостям. Этот салат может поп праву считаться праздничным, новогодним блюдом и занимать достойное место на праздничном столе.
Куриные бёдра на сковороде Куриные бёдра на сковороде
95
0
Хочу поделиться рецептом приготовления куриных бёдер, которые отлично подойдут для людей, которым прописана диета. Кроме того, когда готовить нет времени или время ограничено, этот рецепт будет весьма кстати.
Рулетики из куриной грудки в сырном соусе Рулетики из куриной грудки в сырном соусе
963
0
Куриные рулетики запекаются в духовке с ветчиной и сыром. Что может быть вкуснее мяса в сочетании с сыром? Это блюдо хорошо впишется как на семейный, так и на праздничный стол.
Куриные крылья с яблоками и овощами в мультиварке Куриные крылья с яблоками и овощами в мультиварке
559
0
Решила попробовать сочетание куриного мяса и яблок. Получилось отлично. Кто любит кулинарные эксперименты – это блюдо придется по вкусу.
Грудка с сыром и помидорами Грудка с сыром и помидорами
942
0
Очень простое, быстрое и вкусное блюдо. Особенно придется по вкусу тем, что любит белое мясо. Никаких особых ингредиентов не нужно, все можно купить в ближайшем магазине шаговой доступности.
Тушеная куриная грудка в кефире Тушеная куриная грудка в кефире
1272
0
Грудка, приготовленная по этому рецепту, является диетическим продуктом, поэтому идеально подойдет для людей, которые «сидят» на диете и для людей, которые просто следят за питанием и контролируют свой вес.
Легкий салат с курицей Легкий салат с курицей
1408
0
Этот салатик придется по вкусу все, кто любит курицу и кто следит на своим весом. Салат легкий, прост в приготовлении, но это не влияет на его вкусовые качества – Вы с аппетитом съедите его.
Салат «Быстрый» Салат «Быстрый»
1343
0
Салатик отлично подойдет для завтраков. Готовиться быстро, на одном дыхании и состоит всего из трех ингредиентов. Все, что нужно сделать Вам – это нарезать продукты, заправить майонезом и перемешать.
Шаверма в домашних условиях Шаверма в домашних условиях
1826
0
Это блюдо готовиться в тонком лаваше, который можно купить в магазине. Мясной составляющей начинки является курица. Отличный рецепт для завтрака или для неожиданных гостей, так как готовиться все за считанные минуты.
Холодец Холодец
1199
0
Этот вариант холода готовиться их говяжьей ножки и курицы для бульона, т.е. старой. Полученный бульон обладает отличными желирующими качествами, поэтому желатин использовать не нужно
Комментарии
Алла / 09-11-2018
Спасибо за рецепт!!! Это один из самых лучших рецептов!! Так почти моя Бабушка готовила- оооочееень вкусно!!!! перейти
Елена / 06-11-2018
Очень очень вкусно! Впервые получились у меня оладьи перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.