• Суфле из куриной печени

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 28-08-2019
    Просмотров: 157
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Суфле из куриной печени

    Хочу поделиться рецептом очень нежного и вкусного блюда – суфле из куриной печени. Куриная печень очень нежная и мягкая сама по себе, а значит, и блюда из нее будут очень нежными. Чтобы суфле не получилось сухим, мы будем добавлять молоко и овощи.

    Ингредиенты рецепта:

    • Куриная печень – 50 гр.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Молоко коровье – 100 мл.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 150 гр.
    • Зелень – по вкусу
    • Перец – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Способ приготовления:

    Печень, как правило, продается в замороженном виде, поэтому мы ее размораживаем. Проверяем на наличие остатков желчи и если нужно, то удаляем. Морковь и лук чистим. Печень, морковь и лук пропускам через мясорубку 1-2 раза.

    Перекладываем перекрученную печень в глубокую миску, добавляем соль, перец, чуть взбитые яйца и молоко. Перемешиваем.

    Включаем духовку прогреваться, нам нужна температура 180 градусов. Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом, перекладываем в нее печеночную смесь и помещаем в духовку. Время выпечки примерно 50 минут, готовность, как всегда, проверяем зубочисткой. Вынимаем форму из духовки, даем немного остыть и аккуратно извлекаем суфле из нее. Можно оставить в форме до полного остывания и даже поместить в холодильник. На утро вы получите готовый продукт, который легко выйдет из формы и нарежется тонкими ломтиками.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Аня / 13-12-2019
Отличный рецепт!!! Спасибо! Я сделала из 400 г сметаны, 4 ст.л. олейны и 1.5 стакана муки, остальное как в рецепте+ добавила паке... перейти
Олег Лесник / 05-12-2019
чайную ложку Без горки соли крупного помола не йодированную на 0.5 л банку. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.