На свете нет ни одного человека, который бы не употреблял кондитерские изделия. Некоторые люди утверждают, что они равнодушны к сладкому и не едят конфеты. Но понятие «кондитерские изделия» широкое и включается в себя не только конфеты. Поэтому говорить о равнодушии к сладкому не имеет смысла.
В наше время купить кондитерские изделия не составляет труда – они продаются буквально на каждом углу. Также, можно это сделать, не выходя из дома или офиса. К примеру, купить кондитерские изделия в Москве возможно через интернет, где Вашему вниманию предложен огромный ассортимент, а также сопутствующие товары – чай, кофе, какао и так далее.
Под понятием «кондитерские изделия» понимаются продукты питания, которые содержат большое количество сахара, либо сахарозаменителя. Данная группа товаров обладает высокой калорийностью.
Они имеют большое содержание сахара – не менее 20 %. В эту группу относятся конфеты, безе, ирис, грильяж, варенье, марципан, крема, муссы, помадки, шоколад, пастила, лукум и так далее.
Эта группа кондитерских изделий выпекается. В состав входит, помимо сахара, не менее 25% муки. Сюда относятся пироги, торты, караваи, любая сдобная выпечка, пряники, печенье, вафли.
Эти кондитерские изделия готовятся из ягодного сырья с добавлением большого количества сахара. Неотъемлемой частью состава изделий являются желирующие вещества – желатин, агар, пектин, крахмал. К таким кондитерским изделиям относятся: желе, мармелад, суфле, конфитюр и так далее.
В эту группу относятся халва и восточные сладости. Как правило, они содержат 25-40% сахара, имеет небольшую влажность. Для их изготовления используют карамельную массу, растертые орешки, семена подсолнечника и др.
Употребление сладкого просто необходимо нашему организму. Все мы знаем пользу и останавливаться на данном вопросе не будем. Хотелось бы более подробно поговорить об излишках сахара в организме. Если вы относитесь к категории сладкоежек, то Вас подстерегает опасность. Чрезмерное употребление сахара может нанести вред. При регулярном злоупотреблении сладким у Вас снижается запас витамина В1, что приводит в быстрой утомляемости и потере работоспособности. Кроме того, снижается уровень магния в организме, а это чревато депрессиями, раздражительностью. Сахар быстро «завязывается» в жировые отложения, от которых потом так трудно избавиться.
Кондитерские изделия противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями желчного пузыря, печени и поджелудочной, эндокринными расстройствами, атеросклерозом, колитами.
Что касается детей, то полностью исключать из их рациона сладкое не следует, ведь в нем содержится много полезных веществ, необходимых для роста. Стоит лишь ограничивать ребенка.
Если у Вас нет проблем со здоровьем и врач Вас не ограничил в сладком, то в умеренных количествах Вы смело можете есть любые кондитерские изделия.
Вкуснейшие булочки перейти