Красная икра: виды, отличия и полезные качества

На полках магазинов представлен большой выбор икры, в том числе и красной. Стоимость ее зависит от вида рыбы и вкусовых качеств. В некоторых магазинах Мы видим цены очень низкие. Нужно понимать, что это искусственный продукт и его рассматривать не будем.

И так, цена продукта складывается из сорта рыбки, количества улова, места добычи и т.д. Икра редких разновидностей рыб будет иметь высокую стоимость.

Красная икра – это любимое лакомство для многих, имеющая доступную цену (конечно, в зависимости от вида рыбы). Добывают ее из рыб лососевых пород. На рынке товаров доступны сейчас шесть видов красной икры https://worldsea.com.ua/catalog/krasnaya-ikra.

Виды красной икры

Чавыча

Это одна из дорогих разновидностей, поскольку рыба занесена в Красную книгу. Чавыча имеет крупные икринки около 7 мм. С привкусом легкой горечи. В магазинах такой товар – редкость.

Горбуша

Это самый распространенный и доступный вид рыбы в стране. Отличается нейтральным вкусом, небольшими икринками и приятной ценой. Не раз покупала свежемороженую горбушу, а внутри находила икру, которую в последствии засаливала.

Кета

Икра этой рыбы стоит дороже предыдущей. Найти ее можно в специализированных рыбных магазинах или магазинах деликатесов. Икринки остаточно крупные, не лопаются при легком нажатии. Имеет слегка горьковатый вкус.

Нерка

Красивые икринки и острым привкусом. Встретить в магазинах ее можно, но достаточно редко, поскольку транспортировать ее возможно только небольшими объемами. Отсюда и высокая стоимость.

Кижуч

Икра кижуча имеет среднюю ценовую политику. В магазинах ее достаточное количество. Вкус схож с икрой горбуши.

Форель

Это один из недорогих видов икры. Имеет приятный чуть горьковатый привкус. Икринки небольшого размера.

Польза красной икры

• Способствует повышению иммунитета;
• Значительно улучшает состояние кожи;
• Борется с появлением рахита;
• Улучшает зрение;
• Благотворно влияет на нервную систему.