Выбор торта

Практически не одно торжество, особенно если это день рождения, не обходится без торта. Торт – это венец застолья. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей, поэтому, помимо основных блюд, тщательно продумывает вопрос о торте. Тут, конечно, есть о чем подумать, ведь классифицируются торты по различным критериям.

По месту приготовления:

• Покупные. Сейчас нет недостатка или дефицита в таких кондитерских изделиях. Их можно приобрести как в магазинах, кулинариях города, так и через интернет-магазины. Некоторые организации предлагают доставку до места. Есть вариант купить торт как в готовом виде, который понравился на витрине, а есть вариант – приобрести торт по индивидуальному заказу. К примеру, заказ торта на день рождения с доставкой недорого через сайт очень поможет Вам и освободит время для других неотложных дел;
• Приготовленные дома. Если хозяйка умеет и любит печь торт, то и удивить гостей ей под силу. Подавляющее большинство людей приходят в восторг, когда слышат, что торт приготовлен своими руками.

По способу приготовления:

• Торт печется целиком. При таком способе изготовления вся начинка и тесто, перемешиваются вместе и выпекаются за один раз. Остается его только украсить и подать к столу;
• Торт сборный. Такой способ приготовления наиболее распространён. Отдельно выпекаем коржи и делаем крем, а замет собираем торт, промазывая коржи кремом;
• Коржи и начинка готовятся по отдельности. При таком способе сначала мы выпекаем каркас торта – дно и стенки, а затем заливаем начинку и крем.

По типу коржей:

• Бисквитные наиболее распространены. Более того, есть такие конструкции тортов, при которых невозможно других вариантов коржей, кроме как бисквитные;
• Вафельные. Само полотно можно купить в готовом виде, что значительно экономит Ваше время или же испечь. Собирается торт просто, каждый корж промазывается кремом. Хорошо подойдет крем из вареной сгущенки;
• Песочные. Как видно из названия, пекутся коржи из песочного теста. Считается, что это самый дешевый вариант коржей;
• Творожные. Такие коржи готовятся из теста, в состав которого входит творог. Помимо творога не возбраняется добавление кусочков фруктов.

Есть еще множество критериев, по которым происходит градация тортов: по форме, по типу украшения, по виду начинки и т.д. мы рассмотрели лишь некоторые.

Если Вы решаете печь торт самостоятельно, то, скорее всего, Вы используете свои фирменные рецепты, которые у Вас получаются «на ура». В случае покупки или заказа в магазине учитывайте вкус и пожелания человека, на чей праздник он предназначен.