• Огурчики детские

    Категория: Консервация
    Опубликовано: 23-08-2016
    Просмотров: 6903
    Оценка: 4.8 из 5 (Всего голосов: 3)
  • Огурчики детские

    Огурцы, заготовленные в зиму по этому рецепту, называются детскими, так как вместо уксуса в маринад кладется лимонная кислота. Положенные специи придают особый аромат.

    Ингредиенты рецепта:

    • Огурец свежий
    • Зелень укропа – 1 зонтик
    • Хрен – 1 лист
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Перец черный душистый горошком – 2,3 шт.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Листья черной смородины – 2 шт.
    • Для маринада: – (на 3-литровую банку)
    • Соль – 2 ст. ложки
    • Сахар – 5 ст. ложек
    • Лимонная кислота – 1,5 ч. ложки

    Способ приготовления:

    Делаем стандартные процедуры для закрутки огурцов: моем банки, кипятим крышки, моем огурцы и обрезаем кончики.

    На дно банки кладем мытые специи и плотно укладываем огурцы. Заливаем кипятком и даем немного постоять, около 15 минут. Сливаем в кастрюлю и кипятим еще раз воду и снова заливаем в банки. Каждый раз, как заливаем воду, банки нужно накрывать крышками, которыми будите закатывать. После того, как вода в банках немного остыла, сливаем ее в кастрюлю и снова кипятим – это будет 3 раз. В банку кладем лимонную кислоту, сахар и соль. Как закипела вода, выливаем в банки и закручиваем. Укутываем в одеяло вверх дном и оставляем до полного остывания.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Алена / 30-03-2021
Кипяток надо добавлять по чуть чуть, постоянно перемешивая, и тогда ни какого киселя не получится, а наоборот хорошее тесто перейти
Людмила / 09-03-2021
Добрый день, Klakson. Спасибо за Ваш отзыв. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.