• Горбуша под овощным маринадом

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 29-07-2019
    Просмотров: 187
    Оценка: 4.8 из 5 (Всего голосов: 2)
  • Горбуша под овощным маринадом

    Если Вы решили запечь горбушу, то попробуйте сделать это по данному рецепту. Пикантность готовому блюду придает смесь специй, которые мы приготовили сами. Рыбка у нас будет сразу вместе с гарниром – овощами.

    Ингредиенты рецепта:

    • Горбуша – 1 шт.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Морковь –3 шт.
    • Помидор – 2 шт.
    • Лавровый лист – 4 шт.
    • Перец душистый горошком – 6-8 шт.
    • Гвоздика – 4 шт.
    • Кориандр – ½ ч. ложки
    • Шафран – ½ ч. ложки
    • Масло растительное для жарки
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    Для этого блюда стараюсь брать большую рыбину. Ее чистим от чешуи, вынимаем внутренности, удаляем плавники и голову и режем порционными кусками.

    Головки лука берем большие, чистим из, нарезаем полукольцами тонкими и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим, трем на крупной терке и отправляем к луку. Помидор нарезаем небольшими кусочками и отправляем на сковороду обжариваться. Не забываем периодически помешивать. По желанию, кожицу с помидор можно снять.

    Перец горошком и гвоздику измельчаем в ступке, добавляем кориандр, соль, шафран, лавровый лист и доводим до однородности. Высыпаем все на сковороду к овощам, томим еще минутку и снимаем с огня овощи.

    Берем жаропрочное блюдо, смазываем дно растительным маслом и выкладываем половину овощей. На него помещаем кусочки горбуши. Сверху выкладываем вторую часть овощей. Если боитесь, что сверху блюдо сильно засохнет или пригорит, то накройте фольгой. Помещаем блюдо в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 35-40 минут.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.