• Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

    Категория: Вторые блюда
    Опубликовано: 20-09-2019
    Просмотров: 46
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

    Это блюдо часто готовлю на ужин или обед. Очень удобно, ведь оно включает в себя овощи и мясо, а это означает, что дополнительного блюда готовить не нужно! Конечно, не считая салатика или свежих овощей. Блюдо вкусное и сытное.

    Ингредиенты рецепта:

    • Кабачки – 1,2 кг.
    • Фарш – 400 гр.
    • Лук – 3 шт.
    • Томатная паста – 2 ст. ложки
    • Помидоры – 7 шт.
    • Сыр – 100 гр.
    • Яйцо – 4 шт.
    • Сметана – 150 гр.
    • Растительное масло
    • Соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    Если у Вас цельный кусочек мяса, то его нужно порезать порционными кусочками и пропустить через мясорубку. Если же готовый фарш, то этот этап минуем.

    Три средних головки лук чистим и мелко режем. Берем сковороду, вливаем растительное масло и ставим на огонь. Обжариваем лук около 3-х минут, добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем почти до готовности. Добавляем томатную пасту и томим еще немного. Содержимое сковороды должно быть готово полностью.

    Занимаемся кабачками: моем их, чистим от шкуры и трем на крупной терке. Солим, перемешиваем и оставляем минут на 15-20 пустить сок, который потом отживаем руками. Помидоры моем и режем кружочками. Яйца разбиваем с мисочку, добавляем сметану, соль и взбиваем. Все приготовления завершены.

    Включаем духовку прогреваться. Нам нужна температура около 180 градусов. Пока греется духовка, берем жаропрочное блюдо, смазываем растительным маслом и начинаем собирать запеканку. На дно выкладываем половину кабаков равномерным слоем, затем фарш, опять кабачки, кружки помидор. Заливаем яичной смесью и посыпаем сыром. Отправляем в духовку до готовности. У меня по времени получается час, но нужно ориентироваться по готовности ингредиентов.

    Подаем на стол в горячем виде, слегка присыпав свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Владимир / 25-09-2019
Первый раз готовил оладьи, и получились очень вкусные перейти
Егорка Шеф / 10-09-2019
Получилось идеально, но если добавить в соус свежей зелени, будет непревзойдённо! перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.