• Тирамису

    Категория: Десерты
    Опубликовано: 05-04-2024
    Просмотров: 169
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Тирамису

    Тирамису - безупречный десерт для особых случаев и праздничных ужинов. Он не только удивит своим восхитительным вкусом, но и создаст особую атмосферу, добавляя изысканности и шарма вашему столу. Сочетание сладости, аромата кофе и пышной текстуры делает тирамису незабываемым десертом, который покорит сердца гостей и оставит у них самые приятные воспоминания о вашем новогоднем столе.

    Ингредиенты рецепта:

    • Сыр маскарпоне – 250 гр.
    • Савоярди печенье – 200 гр.
    • Сахар – 100 гр.
    • Яйцо куриное сырое – 3 шт.
    • Кофе – 150 мл.
    • Какао-порошок

    Способ приготовления:

    Взбейте желтки с сахаром в большой миске, используя миксер или венчик, до образования пышной и пастообразной массы.По времени, примерно  2-3 минуты активного взбивания.

    Добавьте маскарпоне в желтковую смесь и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились и образовалась однородная масса. Маскарпоне – это мягкий и кремовый сыр, который придаст десерту богатый вкус и текстуру.

    В отдельной миске взбейте белки до образования плотных пиков. Это можно сделать с помощью чистого миксера или венчика. Взбивание может занять около 3-5 минут, в зависимости от интенсивности взбивания. Белки должны быть стабильными и не текучими.

    Постепенно добавьте взбитые белки в массу маскарпоне и яиц. При этом важно быть осторожными и аккуратно, чтобы не потерять объем и не избить воздушность белков. Используйте широкую лопатку или силиконовую лопатку для того, чтобы аккуратно перемешивать снизу вверх, чтобы смесь была однородной.

    Вымочите савоярди в кофе. Для этого можно набрать кофе в миску и быстро обмакнуть каждый бисквит с двух сторон. Поставьте смоченный савоярди в один слой в форму или на дно подходящей емкости.

    Нанесите на слой савоярди половину приготовленной массы маскарпоне сверху. Равномерно распределите ее по поверхности савоярди. Повторите слои, добавляя савоярди и маскарпоне до тех пор, пока не закончится ингредиенты. Закончите последним слоем маскарпоне.

    Покройте форму пищевой пленкой или крышкой и поставьте тирамису в холодильник на минимум 4 часа или на ночь, чтобы десерт пропитался и держал форму.

    Перед подачей, посыпьте тирамису сверху тонким слоем какао-порошка, используя сито. Это придаст десерту завершающий штрих и украсит его внешний вид.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Наталья / 16-05-2024
В рецепте начали готовить баклажаны, а закончили кабачками.Блюдо называется "Баклажаны как грибы" перейти
Людмила / 11-12-2023
Здравствуйте, Анжела. Рада, что вам понравилось. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.