Быстрые блины на молоке

Если следовать описанию приготовления теста, то комочков не будет и Вы сможете вымешать его за считанные минуты обычным венчиком или ложкой. Готовить будем тесто для блинов на молоке.

Тесто на молоке самое простое и всегда удачное. Берем кастрюлю или любую другую глубокую посуду, разбиваем яйца, добавляем сахара и соль. При помощи венчика взбалтываем. Можно воспользоваться обычной вилкой. Вливаем воловину нормы молока и порционно вводим муку, при этом постоянно вымешиваем. Вливаем вторую часть молока и растительное масло. Венчиком взбиваем до однородности. Если муку вводили порционно и постоянно мешали, то комочков быть не должно, а значит тесто готово за считанные минуты!

Ставим сковороду на огонь, прогреваем, можно смазать первый раз растительным маслом, чтобы не прилипло тесто, и вливаем немного теста. Распределяем быстренько его по дну сковороды и обжариваем в обеих сторон примерно по 2 минуты. Время пишу ориентировочное – оценивайте степень поджарки блина самостоятельно. У некоторых за 2 минуты блин просто сгорит.

Складываете готовые блины друг на друга, смазывая сливочным маслом, или заворачивайте любую начинку.