Гоголь-моголь

Гоголь-моголь – это неотъемлемая часть многих видов выпечки. Традиционно он используется для украшения пасок. Также им украшают «ромовые бабы», «наны» и другую выпечку. Этим количество гоголя-моголя можно украсить одну большую или 2 средних паски.

Берем яйцо (сырое), отделяем белок, насыпаем 5 чайных ложек сахар и взбиваем венчиком до образования белой пены. Блендером получиться намного быстрее, чем вручную.

С этим количеством сахара гоголь-моголь получается достаточно липкий, чтобы его можно было нанести и при застывании не крошится и не обсыпается.