Салат «Новогодний кролик» 2023

Салат формируем в виде кролика. Получается милый пушистик, кстати, достаточно сытный и питательный. Он состоит из отварного и копченого мяса. Салат станет украшением и символом новогоднего стола. Создать нужную форму будет легко, поскольку формируем лишь туловище в виде овала, а голова – это цельную отварной картофель.

Картофель и яйца отвариваем до готовности и даем остыть. Свинину варим обычным способом и перекладываем на тарелку. Лук чистим, мелко режем, шампиньоны моем и нарезаем полукольцами. Обжариваем на растительным или оливковом масле до готовности, выкладываем на тарелку. Сер трем на мелкой терке. В отдельную посуду. Яблоко чистим и натираем на крупной терке.

Все продукты ставим перед собой. Берем большое блюдо и слоями начинаем укладывать салат:

один картофель трем на крупной терке, смешиваем с майонезом и выкладываем на блюдо ровным слоем, формируя тело кролика;

• карбонад нарезаем мелкими кубиками и выкладываем поверх картофеля;
• затем обжаренные с луком грибы;
• свинину режем мелкими кубиками и выкладываем следующим слоем;
• тертое яблоко смешиваем с майонезом и распределяем поверх свинины;
• тертый сыр смешиваем с майонезом и обмазываем салат со всех сторон.

Не забываем формировать кролика. Чистим оставшуюся картофелину и прикрепляем к «телу» зубочистками. Обмазываем майонезом. Яйца чистим, стрем на средней терке и обсыпаем туловище и голову кролику – создаем эффект