Блюда с копченостями

Копченые продукты, по традиции, мы покупаем в магазинах, делаем нарезку и подаем к столу. Их вкус и аромат вызывает аппетит. Копчению подвергаются мясные кусочки, сало, тушки птиц, рыба. По сути, это тепловая обработка дымом в специальных устройствах – коптильнях, в результате которой продукты пропитываются бактериостатическими веществами и частично обезвоживаются. Такая обработка выступает в роли консерванта и значительно увеличивает срок хранения продукции. Как известно, копчение бывает ходячим и холодным. Продукты горячего копчения обычно съедаются в цельном или порезанном виде. А вот продукты холодного копчения можно использовать как составляющие различных блюд. Данная страница сайта посвящена именно таким блюдам, в состав которых входят копчености. Это могут быть салаты, первые и слоеные блюда, запеканки, котлеты и т.д. Каждый из рецептов содержит фото готового блюда, подробное описание и нужное количество ингредиентов.

Шпроты по-домашнему Шпроты по-домашнему
158541
3
Многие люди, приходя в магазин, теряются какую банку со шпротами брать. К сожалению, очень часто можно купить некачественный товар: в банках оказываются помятые, кашеобразные, слишком крупные рыбки. Чтобы не покупать "кота в мешке" предлагаем в домашних условиях приготовить шпроты. По вкусу их не отличить от покупных. Приготовление не требует больших финансовых и временных затрат. Шпр...
Гороховое пюре с копчеными ребрами в мультиварке Гороховое пюре с копчеными ребрами в мультиварке
22786
0
Гороховое пюре имеет пикантную изюминку благодаря копченым ребрышкам. Процесс подготовки ингредиентов не требует больших затрат по времени. Данное количество ингредиентов рассчитано на чашу четыре литра.
Салат «Малибу» Салат «Малибу»
7453
0
Спешу поделиться рецептом салата «Малибу», который приобрел огромную популярность. Если Вы его приготовите на праздничный стол, то будьте уверены, что его съедят один из первых. В состав салата входит куриное копченое мясо, овощи и сыр. Все эти составляющие отлично сочетаются между собой. Салатик получится питательный, но при этом легкий, и сочный.
Куриный рулет с черносливом, грецкими орехами и беконом Куриный рулет с черносливом, грецкими орехами и беконом
5142
0
Осень вкусный и необычный рулет. Как правило, после остывания, его нарезают на тонкие ломтики и подают в качестве холодной закуски. А еще кусочки рулета отлично подойдут для формирования бутербродов. Рулет можно подавать и в горячем виде, порезав кусочками.
Салат «Новогодний кролик» 2023 Салат «Новогодний кролик» 2023
5089
0
Салат формируем в виде кролика. Получается милый пушистик, кстати, достаточно сытный и питательный. Он состоит из отварного и копченого мяса. Салат станет украшением и символом новогоднего стола. Создать нужную форму будет легко, поскольку формируем лишь туловище в виде овала, а голова – это цельную отварной картофель.
Салат Аппетит Салат Аппетит
4778
0
Такой салат я собираюсь готовить на Новый год. Прост в приготовлении, сохраниться достаточно долго без холодильника. Плюсом является то, что все ингредиенту готовы и Вас остаётся только их порезать и смешать.
Салат с копченым сыром Салат с копченым сыром
4531
0
Салатик весьма прост в приготовлении, поэтому он так любим хозяйками. А гости его полюбили за вкус и аромат, который дарит чеснок.
Охотничьи колбаски с картофелей в горшочках Охотничьи колбаски с картофелей в горшочках
4503
0
Очень вкусное блюдо, которое запекается в духовке в глиняных горшочках. По рецепту количество продуктов рассчитано на 5 средних горшочков. Можно готовить и в одном большом. Вы поместите в центре стола его, и каждый сам возьмет себе порцию. Не менее эффектна и подача в порционных горшках.
Салат «Парижель» Салат «Парижель»
3290
0
Салатик готовим с копченым окорочком и свежими овощами. Заправляем майонезом. Получается очень вкусно и в меру калорийно!
Салат «Соломка» Салат «Соломка»
3062
0
Нравиться данный рецепт тем, что он прост в приготовлении и имеет яркий вкус. К тому же он достаточно сытный. Если Вы не хотите использовать майонез, то его всегда можно заменить на сырный или сметанный соус.
Комментарии
Людмила / 11-12-2023
Здравствуйте, Анжела. Рада, что вам понравилось. перейти
Анжела / 10-12-2023
Тесто на кипятке просто супер. Делаю на нем пельмени -тают во рту. Благодарю за рецепт. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.