Шаверма в домашних условиях

Это блюдо готовиться в тонком лаваше, который можно купить в магазине. Мясной составляющей начинки является курица. Отличный рецепт для завтрака или для неожиданных гостей, так как готовиться все за считанные минуты.

Так как мясной составляющей является курица, то ее необходимо отварить и порезать кусочками, выбрав кости. В идеале нужно брать грудку. Но подойдет и любая другая часть, например, окорочка. Я варю 2 штуки и мне хватает на 6 порций.

В отдельной мисочке смешиваем горчицу и майонез. Также в отдельную посуду разбиваем 2 яйца и немного взбиваем вилкой – они нужны для обваливания перед обжаркой.

Вообще, хорошо бы все ингредиенты поставить перед собой на стол, чтобы все было под рукой. Сковорода должна стоять подготовленная на плите с небольшим добавлением растительного масла.

Готовим шаверму: для этого три лаваша разрезаем пополам – получается 6 частей. Я делаю по 2 штуки сразу. Намазываем лаваш смесью из горчицы и майонеза. Много не нужно, чтобы в последствии не было слишком жирно. Кладем по центру лист салата. Если лист маленький, то имеет смысл положить 2. На лист кладем немного курицы, распределяя по всему листу, затем немного корейской моркови, тонко нарезанный помидор и сыр, натертый на мелкой терке. Количество сыра регулируйте сами по своему вкусу. Заворачиваем конвертик. Я делаю так: сначала подворачиваю верх и низ лаваша, а затем стороны. Начинки должно быть в меру, иначе Вы не сможете свернуть конвертик, или начинка прорвет лаваш и будет выпадать. Далее обмокаем конвертик в яйца и кладем на разогретую сковороду. Огонь делаем умеренным или даже маленьким и накрываем крышкой. Смотрим, когда чуть подрумянится низ и переворачиваем на другую сторону. Когда обжариваем другую сторону, крышкой уже не накрываем. Я накрываю крышкой для того, чтобы прогрелась начинка и расплавился сыр. На хрустящие качества это не влияет. На сковороду помещается 2-3 конвертика.

Подаем к столу в горячем виде.