• Свиной жир для жарки и блюд

    Категория: Разное
    Опубликовано: 17-04-2019
    Просмотров: 3006
    Оценка: 5.0 из 5 (Всего голосов: 1)
  • Свиной жир для жарки и блюд

    Кажется, что свиной жир – это пережиток прошлого. Раньше наши бабушки и прабабушки использовали его для жарки. Сейчас появились альтернативы. Но это не значит, что жир потерял популярность. С его участием готовится не мало блюд. А стоит ли говорить, что это натуральный, экологически чистый продукт, который всегда можно сделать и самому, не прилагая много усилий.

    Ингредиенты рецепта:

    • Сало – 0,5 кг.
    • Растительное масло – 2 ст. ложки
    • Специи – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Способ приготовления:

    Чтобы самому получить свиной жир много усилий прилагать не требуется. Достаточно взять сало. Я беру обычно такое, которое лежит в обрезках – самое дешевое. Убираю грязные участки (если они имеются) и шкурку. Резу мелкими кусочками.

    На сковороду лью капельку растительного масла для того, чтобы на начальном этапе сало не начало пригорать и выкладываю кусочки сала. На медленном огне под крышкой томлю его. Добавляю немного соли. Можно вообще не солить. Что касается специй, то я их не использую. Когда кусочки сала значительно уменьшились и стали напоминать высушенные, то можно снимать с огня сковороду. Отделяю кусочки от жира, можно процедить, сливаю в банку. Оставляю остывать до комнатной температуры, а затем храню в холодильнике.

    Приятного аппетита!

  • Комментарии
  • Ваше имя: *

    Комментарий: *



    * - поля обязательные для заполнения
Комментарии
Алена / 30-03-2021
Кипяток надо добавлять по чуть чуть, постоянно перемешивая, и тогда ни какого киселя не получится, а наоборот хорошее тесто перейти
Людмила / 09-03-2021
Добрый день, Klakson. Спасибо за Ваш отзыв. перейти
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на сайт.